第 15 节: 老杂货

传统杂货店:揭开人情、风土、时代的窗景

李观胜说；马口杂货店发展到最蓬勃的时候，大街的兩条街有10间杂货店，从弄边路前來马口右边的街道有6间杂货店，順序是成发、泰兴、泰裕、丰茂、东昌和荣栈；左边街道有和益、新源裕、建源，和泉兴杂货店。当年的泰兴杂货店是福建人开创的，其代表人物是已故“马口市长”林国仲，虽然泰兴已沒入历史多年，但是40岁以上的马口人对它並不陌生。

左边街道还有一间万和及同成宝号，这兩间是代理商店，前者主要是代理中式食粮，如米粮五谷之类，而后者则代理洋货，如奶粉和香烟等，这个商号是马口潮籍人士创办，已故马口5屆州议员拿督唐贤钦就是其家族成员。

走读马口百年庶民生活史
刘汉贵说；马口的巴士站当时就在泰兴的斜对面，即目前的消拯局附近，佔尽地理优势，因为当时杂货店的许多客戶都來自大园丘如榕吉、阿逸依淡、弄边、美丽顿、遮兰巴当、花旗园、马口园丘、日來和留连巴当等，这些客戶买了货物，便搭巴士回家时，杂货店杂役便以三轮车把货物载到巴士站，因此靠近巴士站的杂货店佔尽优势。

“而且这个地点的商店也比较靠近马口火车站，当批发商把货物由火车载到马口时，从火车站载回店里也比较方便。”

他说，白米是家家戶戶的主粮，客戶一买就是一大包的白米，当时沒有5或10公斤的塑胶袋米，而是用麻包袋裝的168斤白米，由杂役以三轮车载到巴士站，上落都是工人以肩膀托运。他说，当年杂货店用的三轮车形狀特殊，正方形的铁斗安裝在脚踏车前面，斗底是木板，货物放在车斗內，当踩动脚踏车时，杂役握著铁斗上的橫铁摆动，就能操控方向，用力踩动，就能把货物往前推，很有时代感。

刘氏說，当时马口大街是双程道，路中央有几棵树排排种，热天有凉意，每逢园丘出糧，杂货店就很热闹，三轮车忙碌來回杂货店和巴士站，也反映大园丘时代的特色。

商号匾额
来到老式华人传统店家门前，抬头一看，就能看到传统商号匾额，高高地悬挂在店铺门前正中的位置，代表商号的精神、企业的信念，也寄托着商家生意兴旺，一切顺利的祈望。

传统杂货店曾是许多人日常生活中不可或缺的存在，其特色多为「麻雀虽小、五脏俱全」。日常生活所需的柴、米、油、盐、酱、醋、茶，举凡缺货，都必须到杂货店采购，其特色为可隨意酌量购置，再以秤或天秤衡量重量和价钱。

怀旧以外，最美是人情
李观胜指出，马口在传统杂货业盛极於30年至60年代，是过去经济匮乏的年代，杂货店为客人提供赊帐服务，以前都是靠一个‘信'字，仰仗人与人之间的信任。杂货店生意最火紅是月头和月中，这兩个季节是园丘的借粮和出粮日。胶工领到工钱便到杂货店结账及购买粮食，从中使到店面一片人潮。杂货店除了应用一本‘555’的小簿子记账外，还充当代收邮件、存款和邮寄汇款回中国，可见杂货店在当时人们的生活中，扮演着举足轻重的角色。

由于是小镇，在华人社区里，杂货店不仅是张罗日常用品站，更是街坊邻里交换信息，同时也是建立关系和感情交流分享站，讯息在闲话家常中逐步传开，就像人间剧场上戏下戏不断，老板顾客都是演员。杂货店，是马口庶民经济与商业文化的缩影，展演着地方的生活样貌，成为了解当地最好的故事馆。

一间杂货店见证经济发展

一间老杂货店，就是一片风土、一个时代

杂货店里有许多工作是老板必须亲力亲为，其中包括搬运、排放和清理货物等。再加上一周营运七天，每天营业10个小时以上，时间冗长，因此年轻人多不愿涉入这行业。随着时代变迁，不少传统老行业渐渐走向黃昏，曾经在人们生活中不可缺的传统杂货店也一样，渐渐被方便快速的便利商店、超市、大买场所取代，这也大大改变人民的购物习惯。

2015年4月1日实行消费税后，传统杂货店还需要万元购买电脑和软件系统，一向来是以传统的手写记账方式，如今应付消费税，还要面对超市竞争双重夹击下，许多杂货店被迫结束营业。

站在历史的线上一刀划过去，各个乡团、村民、原住民，大家都在做不一样的事。虽然沒有繁华城市、文明古国，但小小的市镇，在短短百年之间，历经多次政权的更迭、历史层次，淬炼后的精采细腻的人民生活小史，站在杂货店的窗口，竟能看见政治、经济与人民生活变化的轨迹。

新万兴杂货店是一家历史悠久的传统杂货店，已经存在超过130年的时间。尽管店内没有华丽的装饰，却保留了淳朴的传统风格。即使在新时代的竞争激烈的环境下，他们仍然坚守着家族的传承，坚持经营祖业。目前，这家杂货店由第三代的店主李能（72岁）领导经营。杂货店的历史可以追溯到李能的祖父创立之时，甚至早于他的祖父结婚成家。

在如今这个时代，传统杂货店已经越来越稀少，仿佛已经进入了黄昏阶段，不断有传统杂货店关闭。无论是市区还是新兴的住宅区，传统杂货店的数量都急剧减少，只有一些新村或以华人为主体的住宅区仍然存在一些传统杂货店。这些杂货店在维系社区人情味方面扮演着重要角色，它们见证了70年的岁月，将家族的精神传承了三代。

早期，祖父经营杂货店时，店铺是建在简易的茅草屋中，经历了二战的洗礼，也亲历了马来西亚的独立。然而，他们始终要应对来自霸级市场和大型超市的竞争。这些传统杂货店中蕴藏着许多记忆，是过去时光的见证者。

古老的传统杂货店有着一些独特的特点，其中最为经典的莫过于老板的收钱罐，这种吊拉式的收银方式。在过去，老板会通过拉绳子的方式来收取顾客付款，绳子的一端绑着铁罐，零钱被投入罐中。这种经典的收银方式已成为传统杂货店的标志之一。在早期，收钱罐通常是用白铁或美禄铁罐制作，后来逐渐改用塑料桶。

新万兴杂货店的历史和经营方式代表了一段时光的流转和传承，虽然在现代社会的冲击下，它们可能变得越来越稀少，但它们在社区文化和人情味方面的贡献是不可忽视的。这些传统杂货店不仅是商业实体，更是承载着许多人的回忆和情感的场所。

后纪：
马口大街今天僅存一间新万兴杂货店，在发展洪流中苦苦撐着传统的大局。除了纪录、怀旧之余，编写杂货店的文章为读者带来更深一层的意义吧！